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リーンな配合のココアマフィン。
全然甘くないです。

りんご酵母とココアは相性が良さそうと思ってました^^

○りんご酵母元種(30%)×サフ(0.2%)
○E65×ココアパウダー×ブラックココアパウダー

IMG_7425.jpg

横半分にスライスしてりんごジュレをかけたり、発酵バターをのせてトーストしたり…

型比2.8で焼きましたが、もっちり、どっしり。
もっと軽くしたいので、次回は生地量を減らしてみます。



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めいのあり得ない枕シリーズ。
空き瓶∑(-x-;)

この空き瓶、めいの抜け毛を集めて洗って、丸めたものが入ってます。
集まったら…どうしようか(๑¯ω¯๑)

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