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20170330-IMG_0621.jpg

息子その①が突然「サンドイッチを作ろう!」と言い出したので…
急遽、プルマンを焼きました^^

急ぎだったので、とかち野酵母でディレクト法です(普通に発酵器で発酵させる)

シンプルに、ツナマヨきゅうり、ハムチーズレタス、卵サラきゅうり。
私は顎関節に自信がないので(大口開けるとゴキッという)
わんぱくサンドのようなモリモリ系は苦手です…ヾ(´ε`;)ゝ

せっかく焼いたふんわりパンもあまり押しつぶしたくないので、昔ながらのこういうのしか作ったことがありません…
でも、あの 萌え断にも惹かれるんですけどね〜(*´m`)

20170329-IMG_0616.jpg

粉の在庫処分のため、いろいろ入ってます。

はるゆたか(70%)×ゆめちから×はるきらり×キタノカオリ全粒粉

はるゆたかメインの食パンは、ひきが強すぎず、歯切れがいいのでサンドイッチに合いました^^
ちょっと儚いクラムはツナなどの具材の水分に耐えられなくて、時間が経つとちょっとべちょつきましたが…

挟んですぐに食べる分にはとっても美味しいです^^

前日の夜に具材は全て用意しておき、翌朝、自分が食べる分をサンドしていただきましたヽ(=´▽`=)ノ

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コメント - 4

reco  2017, 03. 30 (Thu) 22:53

私も顎関節症で、真っ直ぐは開けられないの!
一旦横に大きくずらしてからなら大きく開きます(笑) でもガクッて言った時に痛い。
わんぱくサンド、確かに見た目は映えるけれど、頂いて美味しいかと言うとそうじゃないのよね^^;
食べにくいし、具材の味しかしなかったりで。
パンとのバランスあるよね~。私もかなちゃんが作るサンドイッチのほうが好きよ。
最近はお写真映えする事に特化したレシピが多いよね^^;
私もそれが好きだからわかるんだけれど。
でも、最後はお味に戻るのですー。シンプルサンド、とっても美味しそうです(*´ω`)

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かな  2017, 04. 01 (Sat) 09:18

recoちゃんへ

ええ〜!!
recoちゃんも顎関節症なんだね(つД`)ノ・°。°.
私もそうなの、一旦横に動かして開けないと大口は無理なの!
ゴキって顎が外れても悲しいしね〜(^▽^;)

わんぱくサンド、見た目はきれいなんだけど、食べるときに絶対バラバラになる自信があってね(笑)
せっかく焼いたパンが潰れるのも悲しくて…(ノ△・。)

最近は写真映えを狙ったレシピがほんとに多いね〜!
レストランやカフェでも、SNSアップ用にくるお客さんを呼び込むために、メニュー開発してるものね。
パンケーキをすっごく高いタワーにしたり、肉をバラの花びら状にしてお鍋に入れたり…
そういうものって意外と食べにくかったりするよねー(´д`ι)

私も写真を撮るからあまり言えないけど(笑)
本当に美味しいものをシンプルに食べたいなと思うことも多々あるよ〜ヾ(´ε`;)ゝ







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じゅん。  2017, 04. 01 (Sat) 13:01

No title

ホントこの角食パンの縦長渦巻きにはうっとり。
渦巻き眺めて、酒飲めるわ(笑)
私もこんな角食焼いてみたいよ~!!旭川に習いに行くかな~

シンプルなサンドイッチ、食パン生地自体の美味しさが大事よね~♡
とかち野でふんわりは、具材も活きるだろうな♪

わんぱくサンド、あの断面は萌えるよね~
私は口は問題なくガバーっと開くけど
噛み締め癖ヒドイせいか、開けるときバリバリ音がするよ♪
自分のこぶしが入る大口なので(こぶしが小さいと思いたい笑)
わんぱく系もどんとこいだけど♪

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かな  2017, 04. 02 (Sun) 10:02

じゅん。さんへ

縦長渦巻き成形、やっと最近わかったの(笑)
教室で習ったやつを適当にアレンジして成形してたから、みんなが焼く唐草詰めとは違うなあ…って思っててヾ(´ε`;)ゝ
きちんと調べてから焼いたら、なんとなく縦長になってくれました(^▽^;)

じゅん。さんが体調よくなったら、一緒にパンを焼いてみたいよねー♡♡♡

とかち野食パン、もっちりしすぎなくてサンドイッチ用にはいい感じだったよ♪
ホシノだともっちりすぎちゃうのよねぇ…

じゅん。さんはモリモリサンド、大丈夫なのね(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
私は口を大きく開けると「ゴキっ!」っと不吉な音がするので怖くて(笑)

でも、あの断面のために作ってみたい気持ちはあるよ〜(*´m`)

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