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小麦胚芽×ブラウンシュガーのソフトなクッペ。

◯春よ恋×オーベルジュ×小麦胚芽
◯ルヴァンデュール×レーズン酵母元種×ホップ種(各10%)
※冷蔵発酵

発芽ライ麦粒入り。
つぶつぶ食感^^

バターとヨーグルトも入る、ソフトでほっこり甘みのあるパンです♪
クラムはブラウンシュガーと小麦胚芽のやさしい茶色。
そのまま食べてもほわっとして美味しいし、薄くスライスしてリベイクするとサクッとしてこれも美味しい♡

JHBS(講師研究科)で習った「ハリウッドブレッド(小麦胚芽食パン)」の配合を参考にしました(*´m`)

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